长沙雨花区串烤烧烤培训班简介

长沙 串烤烧烤职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，长沙串烤烧烤培训(长沙串烤烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。长沙雨花区串烤烧烤培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

衢州哪里可以学万州烤鱼做法？哪家比较好？

万州烤鱼做法：所用材料  草鱼一条、排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。  烹制方法   步骤1：取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法。  步骤2：从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制。  步骤3：将鱼放在火炉上用木炭烧烤，因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法。  步骤4：烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。  步骤5：待鱼烤至七八成熟的时候，盛到专用铁盘子中。  步骤6：熬制骨头汤或鸡汤，浇到七八成熟的烤鱼上。  步骤7：用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上。  步骤8：在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味，再点缀上香菜、花生等装饰菜品。  步骤9：将盘子端到盘架上，下面放些炭火加热。待鱼汤沸腾，就可开动了。重庆烤鱼的做法!  一、 选鱼，选2－3斤重的标准苗条鲤鱼，不选大肚鱼和母鱼。（浪费过大） 二 、 杀鱼，将鱼称好重量后，先把鱼头部打昏，放血（用刀角撬开鱼鳃取鳃），后打掉鱼鳞，剖背，取出鱼白鱼泡（可以烫吃），清洗干净。 三、 腌味，用上等酱油、料酒、姜汁、大葱、少许盐，冷开水，和匀，把鱼放入腌制几分钟即可。 四 、 烤鱼，把鱼放在炭火上（特制钢炭烤炉），不能用明火，10分钟左右，烤制成金黄色，不能糊，加入烧烤必备的各种香料，回炉10秒钟，放入特制的不锈钢烤盘中。五 、 炒制佐料，炒制成多种口味：麻辣、香辣、泡椒、五香、豆豉、榨菜、面海椒等十余种口味，淋到鱼盘中，加少许香菜，再把盘放在特制炭烤炉上即可。（电气等烤炉不行）。待您享受完鲜美的烤鱼之后，再配置几盘美味小菜：豆腐、豆芽、土豆片、魔芋、粉丝、青菜等多种小菜，下饭，开胃健脾，令顾客胃口大开，直呼过瘾，畅快淋漓。  可以到温州去学啊，食为先培训学校，开办9年了，目 前全国12家分校，上百种技术培训，老师一对一教学，包教会为止，可以去看看呢，

烤串的正确方法和技巧？

一、1、选择合适的烧烤钎子、叉子、烧烤网等。烧烤时合适的钎子很重要，应该选用长而扁平的。较长的钎子能保证在烧烤时手握处不被炭火烫到。烧烤叉最好选用木柄的，能避免被烫到。2、选择好的烧烤炉子。烧烤时温度相当高，应该选用铁皮较厚的炉子来烧烤，这样的炉子能耐高温，而且使用时间长。3、烧烤时，要先预备好底火。即把木炭烧着后，在底层铺满了，不冒烟了为好。这个准备工作要做好，才能保证后面的烧烤正常进行。4、烧烤时掌握好火候。烧烤时掌握火候很重要，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗，这样烤不熟肉。比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。这样一边准备木炭，一边可以进行烧烤，如果火势较弱可以随时添加燃烧好的木炭。5、烤时要根据火候及时翻肉。如果火势较旺，要经常的翻烤肉，以免肉烤焦。翻肉时，要五六串一起翻，这样比较节省时间

二、你好，烤串的正确方法和技巧如下：1. 准备好烤炉或烤架，烤炉温度控制在200-250度之间。2. 选择好食材，将食材切成均匀的小块，大小适中，不宜过大过小，以免烤不熟或者烤焦。3. 将食材串成烤串，选择好烤串的长度，串好后用牙签或细绳固定。4. 烤前可以在食材上刷上一层油，这样可以避免食材过于干燥，也可以增加口感。5. 将烤串放入烤炉或烤架上，将烤炉或烤架的高度调整到适当位置，保持烤炉或烤架的温度适中，翻转烤串，使其熟透。6. 烤串要烤至表面金黄色，有点微焦即可，不要烤太焦，否则口感会变差。7. 烤好的烤串可以根据自己的口味加入适量的调味料，如盐、辣椒粉、孜然粉等。8. 烤好的烤串可以用洋葱丝或者生菜叶子等来装饰，增加美观度。9. 烤串食用时可以搭配啤酒、饮料等，或者配上米饭、面条等主食一起食用，更加美味可口。

谁会做正宗韩国烧烤

一、有谁会的把汁酱配方，和程序告诉我，还有要什么厨具等等越详细越好

二、1.牛肉（米龙）500克+洋葱500克+松肉粉150克+柠檬汁20克+淡淀粉汁100克    0度腌制4小时  肉串拿出来以后，颜色非常漂亮，诱人食欲！烤制出来，因为加入的淀粉，所以外焦黄，里软嫩，口感非常好！500克牛肉/16元 可出 肉串50串/50元 因为加入松肉粉可以使牛肉涨发~~~~~按照配方可以试试2. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤

三、我会烤全羊

四、提起韩国料理,人们马上想到的就是它的烧烤。同样是烤肉,韩餐却与中餐有很大不同。中餐中的烤肉是将事先煨好的肉放在炙子（铁条钉成的平板）上,下面烧柴烤；而韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”,它用的是电磁灶或厚铁锅服务小姐先在上面刷薄薄的一层油,然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。眨眼之间,肉香便会袅袅飘入你的肺中,再加上肉在上面“滋滋冒油的声音,坐在周围的人便已无不口中生津了。①将切好的牛里脊薄片放入烤箱烤2-3分钟取出；待凉后再放入冰柜里冻1O分钟取出；

五、广式口味--甜的

求青岛吃烧烤的地方？

青岛吃烧烤可以去市北区延安三路，那边有不少烧烤店，还有就是李村商圈书院路那一带，周边烧烤店众多，特色菜馆不少，到了夏天大多在露天支起桌子，喝着冰镇散啤，可谓快活至极。

广州烤鸭制作方法

一、广州烤鸭制作方法

二、净鸭半只、土豆一个、洋葱半个； 　　花椒盐、八角、小茴香、生姜、桂皮、大蒜、大葱、花椒、生抽、盐、糖、料酒、清水混合； 老抽、蜂蜜、水果醋混合。 鸭油、甜面酱、水、糖。 　　1、将花椒盐均匀仔细的涂抹在鸭子的内外，然后将其他所有腌料混合放入容器，再放入鸭子腌制一天，中途翻面使之均匀入味； 　　2、将腌渍好的鸭子取出（腌渍料留用），用钢叉斜斜的叉住鸭子，烧一锅滚水并保持沸腾状态，一遍又一遍的将滚水浇在鸭子上，重复多次，直到鸭皮收缩变紧，出现毛孔； 　　3、烫好皮的鸭子趁热刷上混合好的刷料，等表面干爽以后重复1-2次（如图为刷第一遍）； 　　4、将刷好的鸭子倒挂在室外阴凉通风处风干，期间刷2-3次刷料（如图为风干好，刷完最后一次），直到看不到鸭肉的毛孔为好，剪掉鸭翅尖； 　　5、用锡箔纸包住鸭翅、鸭腿等肉少骨头多的地方，烤盘底层垫土豆、洋葱，放上鸭子，将之前倒出的腌渍汁用烤箱专用碗，放入烤箱底层，鸭子放入中层，烤箱开下火，华氏340度（摄氏170度）烤40-45分钟； 　　6、烤的中途取出1-2次刷刷料（如图为入烤箱20分钟后刷第一次），烤完40-45分钟后取出底层的腌渍汁，将烤箱温度调高至华氏400度（摄氏205度）烤15-20分钟，撕掉包裹鸭翅、鸭腿的锡箔纸再开上火烤10分钟即可； 7、冷锅，将烤盘里烤出的鸭油取出倒入锅里； 8、加2大勺甜面酱、半勺糖小火炒香； 9、加入适量的清水，煮至浓稠冒泡，盛出即为沾酱。

三、广式烧填鸭 【原料】 主料 光鸭1只(重约2.5公斤左右为宜)。调料 白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，酱油 100克，葱姜、蒜适量 【制作过程】 (1) 将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干。 (2) 将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中，混合均匀后，注入鸭腹中。 (3) 将鸭上炉烤烧，至鸭皮坚脆，色泽均匀即熟。 (4)将烧烤好的鸭切成块，摆成原鸭形状，浇上鸭腹中的卤汁即成。 ....不知道是不是这个.

上海松江区九亭镇附近哪有卖烧烤设备的，木炭，竹签，调料，等。

八号桥批发市场！或者去九星什么都有！

味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。①将切好的牛里脊薄片放入烤箱烤2-3分钟取出；待凉后再放入冰柜里冻1O分钟取出；将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。规范，通过对产品加工过程中的每个程序进行分解、研究、设定标准，同时利用先进的设备，最大限度地还有就是，

烤肉季炙子烤肉的做法步骤图，怎么做好吃

一、展开全部烤肉季炙子烤肉的做法用料：羊后腿肉1斤、生姜、鱼露、老抽、食盐、绵白糖、味精、米醋、卤虾油、柳叶葱1两、香菜1两 烤肉季炙子烤肉的做法 1、羊后腿肉切成7-10厘米长，3-5厘米宽的半透明羊肉片，备用2、生姜打成姜蓉（1斤肉大概1小汤勺姜蓉），其它调料（从鱼露到卤虾油）全部混合均匀调制成烤肉汁，柳叶葱切丝，香菜切段，备用3、用烤肉汁，一半的葱丝和全部的姜蓉腌制羊腿肉，10分钟4、锅中倒入适量油，下入羊腿肉5、等羊腿肉完全变色后放入剩余的一半葱，翻炒均匀6、马上放入香菜和一点点油，再次翻炒均匀即可

二、烤肉季炙子烤肉的做法用料：羊后腿肉1斤、生姜、鱼露、老抽、食盐、绵白糖、味精、米醋、卤虾油、柳叶葱1两、香菜1两 烤肉季炙子烤肉的做法 1、羊后腿肉切成7-10厘米长，3-5厘米宽的半透明羊肉片，备用2、生姜打成姜蓉（1斤肉大概1小汤勺姜蓉），其它调料（从鱼露到卤虾油）全部混合均匀调制成烤肉汁，柳叶葱切丝，香菜切段，备用3、用烤肉汁，一半的葱丝和全部的姜蓉腌制羊腿肉，10分钟4、锅中倒入适量油，下入羊腿肉5、等羊腿肉完全变色后放入剩余的一半葱，翻炒均匀6、马上放入香菜和一点点油，再次翻炒均匀即可

三、额

3、这两天竹笋很多，一般一元多到二元钱一斤，很便宜。3.准备好个平底锅，最好平底铁锅，不平的千万不要用。。。。锅烧热，加点油，不要多，把牛排平放在锅中，之后就不要动了，家里用煤气的一般中火（第一次做一定要中火），熟悉了可以该大火！牛排在锅中平均2分钟换一面，没有事千万不要用什么锅铲去压，那样汁水会流失，每2分钟换次面，10分钟就可以达到6-7成熟，如果接受不了，需要全熟，可以延长4到5分钟。　　多量的维他命，特别是多种维他命B群，可以安定你的神经帮助您除掉尼古丁。每餐吃一或二汤匙麦芽、或干酵母--台糖的健素，健素放在您摆香烟的口袋内，每当你想抽烟时吃两三粒。麻辣烤酱

做法：　　 3、小圆盘1个将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。你完成一个地区的神奇之旅，就可以的元宝：牛油 250克 菜油 100克

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。